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一、冬天喝什么湯補(bǔ)血1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克(宜用頭或身)，生姜15克，北芪15克，鮮羊肉250克。
做法：先將當(dāng)歸洗凈，隔水蒸軟，切成薄片。生姜切成薄片，鮮羊肉洗凈切小塊。將上述四物同放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個半小時，然后調(diào)味飲湯食肉。
功效：這款湯中當(dāng)歸有兩個搭檔，生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表;羊肉則性質(zhì)溫?zé)?，溫中補(bǔ)虛。三者配合起來，可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛，特別適合陽虛體質(zhì)者(臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多)飲用。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者并不適合。
2、大棗龍眼黨參湯
材料：大棗50克，龍眼干30克，黨參15克，紅糖適量。
做法：將大棗、龍眼干洗凈;黨參用干凈紗布包好，備用。砂鍋內(nèi)加水適量，放入大棗、龍眼干、黨參袋，大火燒開，改用文火煮40-50分鐘，揀出黨參袋，調(diào)入紅糖即可。
功效：大棗有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血壯神、悅顏色等功效;龍眼有補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)精益智、強(qiáng)健身體等功效;黨參有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)血等功效。合而為湯，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，豐胸潤膚悅色。
3、白蘿卜杞子竹絲雞湯
材料：白蘿卜半個，竹絲雞一只，枸杞子15克，紅棗5枚，生姜三片。
做法：白蘿卜切塊，竹絲雞去毛和內(nèi)臟，和以上食材一起放入湯鍋內(nèi)，煲約1小時即可調(diào)味飲用。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血，滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰清熱、護(hù)肝補(bǔ)腎等作用，加入白蘿卜，可以幫助竹絲雞更好地發(fā)揮氣血雙補(bǔ)的功效，疏肝理氣、強(qiáng)筋健骨、延緩衰老。
4、紅花生衣紅棗豬瘦肉湯
材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生姜2片。
做法：紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲1小時，下鹽便可。為1日分2次進(jìn)飲。
功效：中醫(yī)認(rèn)為紅皮花生衣有很高的補(bǔ)益功效，它性平味淡，有益血補(bǔ)血之功。紅棗食藥兼之，能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經(jīng) 。合而煲豬瘦肉，有健脾養(yǎng)血、補(bǔ)血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，癥見頭暈、健忘、失眠。
二、3款適宜冬季養(yǎng)生湯第一款，羊肉湯。
中醫(yī)著名方劑“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補(bǔ)血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養(yǎng)不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產(chǎn)后腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補(bǔ)陽氣、強(qiáng)骨健脾、增強(qiáng)抵抗力的作用。
原料：
當(dāng)歸、生姜、羊肉。
此款湯組方：主要部分是：當(dāng)歸、生姜、羊肉。
當(dāng)歸功效：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。
老姜效果更好。功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。
羊肉溫補(bǔ)填精，選用羊肉片比較好煮，做湯味道也很鮮美。
枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴。
潤肺止咳做藥膳時，放少量陳皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
做法：
1、將所有藥材都放入砂鍋大火燒開，再小火慢褒;
2、然后將鍋里放點(diǎn)麻油，小火炒出姜片的香味;
3、再放羊肉片快速抄幾分鐘，加點(diǎn)黃酒，注意不宜炒太久，因?yàn)槿馄鼙?，肉會很快變?
4、炒好后放入盤里，等湯熬好后，吃的時候加到沙鍋里。也可以不炒，直接等湯好后羊肉放入，但是香味不夠，羶味很重。

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冬天喝什么湯好_冬天喝什么湯養(yǎng)生保健