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一、春季四款營養(yǎng)食譜推薦豆腐炒菠菜。豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強體質(zhì)，在春天可以抵御細菌的侵擾。
黃豆煮豬蹄。黃豆有豆中之王的稱號，它的蛋白質(zhì)含量，碳水化合物，維生素A，B，C等等都是普通菜的十幾倍。豬蹄有大量的膠原蛋白，磷，鐵等微量元素，豬蹄和黃豆同煮是春天一道不錯的食譜，能夠滿足人體新陳代謝所需要的營養(yǎng) 。
西紅柿炒雞蛋。西紅柿是春季當季的蔬菜，它吸收了春天的陽光，雨露，含有大量的維生素C，對人體在春季易發(fā)的口角炎，口腔潰瘍有很好的抵御作用。雞蛋性溫和，是不錯的滋補食材，有滋陰養(yǎng)脾之效，春季吃一道西紅柿炒雞蛋既爽口，又養(yǎng)生。
甘草骨頭湯。甘草味甘甜，性溫和，有護肝養(yǎng)眼的功效，春季護肝是頭等任務，所以甘草是必選食材之一。豬骨頭含有豐富的鈣質(zhì)，補充人體在春季流失的鈣，甘草骨頭湯養(yǎng)肝護脾，適合所有人群食用，對老人和小孩的營養(yǎng)補充效果更佳。
二、春季一周食譜安排周一：
早餐：果仁面包、芝麻油菜、五色豆?jié){
中餐：什錦八寶飯、彩椒西蘭花、肉片杏鮑菇、紫菜蝦皮雞蛋湯
晚餐：蔥花餅、芥藍飛魚片、包菜卷、蒜蓉小米粥
周二：
早餐：豆包、麻醬油麥菜、餛飩
中餐：炸醬面(香椿芽、雞絲、豆芽、胡蘿卜絲、豆腐絲)
晚餐：二米飯、豆豉青椒、涼拌裙帶菜、鯽魚蒸蛋羹
周三：
早餐：什錦炒飯、涼拌水蘿卜、燕麥扇貝粥
中餐：香濃玉米餅、草莓蝦球、蘆筍雞片、香菇豆腐湯
晚餐：菠菜包子、白云豬手、五谷雜糧粥
周四：
早餐：全麥面包、拌柳芽、水煮蛋、自制酸奶
中餐：春卷(韭菜、豆芽、胡蘿卜絲、豆腐絲、雞蛋 )、榆錢疙瘩湯
晚餐：蜜棗發(fā)糕、水果燉牛肉、蜂蜜蘿卜泥、芝麻桃仁粥
周五：
早餐：烤饅頭片、拌苦苣、茶香魚丸子、
中餐：高粱米飯、咖喱雙花、肉末香菇豆腐、桂花湯圓
晚餐：千層餅、清蒸桂魚、尖椒土豆絲、大棗山藥粥
周六：
早餐：壽司、紫薯、胡辣湯
中餐：豆飯、魚香雞肝、姜絲木耳、菠菜豆腐湯
晚餐：薺菜餃子、豬耳絲(香菜、黃瓜絲、胡蘿卜絲)、麥芽粥
周日：
早餐：韭菜盒子、香菇雞肉粥
中餐：肉龍、蒜蓉茄子、奶油娃娃菜、海米冬瓜湯
晚餐：叉燒煲仔飯、桃仁香椿芽、番茄里脊、時令水果羹
三、春季吃什么進補1、豆芽
平時我們吃豆芽的時候是比較多了，因其當中所含的維生素C和蛋白質(zhì)含量高，所以也是我們美容養(yǎng)生的一種好食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當食用有助于預防口角發(fā)炎。
2、菠菜
菠菜是一年四季都有，但以春季最為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。
3、皮皮蝦
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。

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