做法：
1、板栗在沸水中煮5分鐘，去皮 。
2、豆腐切小塊
3、把苦瓜切小塊，蔥切成粒，姜切成片 。
4、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用 。
6、把姜、蔥和豆豉入油鍋炒香 。
7、加入豆腐和板栗略炒 。
8、加清湯半碗，調(diào)入胡椒粉、醬油、白糖和雞精，改小火燒5分鐘 。
【板栗豆腐怎么做】9、小火燒至汁將干時(shí)，加入苦瓜再燒2分鐘即可 。

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