地瓜可以生吃 。
【吃生地瓜好嗎】紅薯含有豐富的糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是賴(lài)氨酸、β—胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量較多 。因此是可以生吃的，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有影響 。但是生地瓜中的淀粉，若沒(méi)經(jīng)過(guò)高溫，不易消化,容易產(chǎn)生腹脹，嗝氣等不適 。

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