【腌制黃花魚如何吃】主料：腌黃魚1條 。
輔料：姜片2片，小蔥適量，豬油一勺，黃酒1勺 。
蒸腌黃魚干的做法步驟如下：
1、 將腌黃魚用水沖洗，把背面用刀切三下，方便魚入味；
2、 將魚放在盤中鋪平，將姜片切絲撒在魚上，加入黃酒，加一勺豬油；
3、 將做好的魚入鍋，大火蒸10分鐘；
4、 出鍋 ， 撒上小蔥即可 。

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