土豆發(fā)的芽是紫色的有毒嗎
【土豆發(fā)的芽是紫色的有毒嗎】土豆長(zhǎng)了紫色的芽是有毒的 , 此時(shí)產(chǎn)生了較多的有毒生物堿-龍葵素(Solanine) , 食后可引起中毒 。
土豆屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米 。
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