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一、哪些人不宜食用沙棘
哪些人不能吃沙棘
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沙棘的適用人群
1.中老年人群，特別是高血壓、高血脂;
2.易感冒者;
3.糖尿病，高血糖患者。
雖然沙棘有藥用價值，但是也不要自行推測用藥，治病需要找醫(yī)生指導(dǎo)下用藥才安全有效噢！
吃沙棘的注意事項
1.沙棘不能代替藥物。雖然沙棘具有藥用價值，還有抗癌的功效，但是畢竟是一種果實，并不能代替藥物直接治療疾病，而是在治病中起輔助治療或者改善的作用。因此如果生病了不要認為只吃沙棘就能治病噢，還是需要去醫(yī)院咨詢醫(yī)生，得到專業(yè)有效的治療。
2.沙棘不能與堿性物質(zhì)混置。
3、經(jīng)過研究表明，如果過量服用沙棘，會出現(xiàn)吐奶、咳嗽和拉肚子 ?；颊咴诜眠^程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。服用沙棘后，支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核患者出現(xiàn)咳嗽應(yīng)去醫(yī)院就診。
二、沙棘的食用處理方法
沙棘醋的做法
材料:沙棘果15kg、大曲22.5kg、麩皮175kg 。
做法:將選好的沙棘果倒入缸內(nèi),加大曲,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發(fā)酵15天。將發(fā)酵后的沙棘果實摻入麩皮,用粉碎機打碎,放放缸內(nèi)攪拌均勻,進行第二次發(fā)酵,此時溫度不得超過40℃ 。為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經(jīng)10天發(fā)酵完畢。將發(fā)酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內(nèi)淋醋,將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10h,進行第2次淋醋。成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。
沙棘果糖水的做法
材料:鮮沙棘果100克、白糖。
做法:將沙棘果去雜洗凈,放入鋁鍋中。加適量的水,煎煮約1小時,加入白糖拌勻即成。
沙棘汁的做法
材料:沙棘果、冰糖、檸檬、雞蛋清、雞蛋殼。
做法:在鍋中加入少量的水燒開之后加入冰糖、雞蛋清、雞蛋殼、檸檬用微火煲稠,不稠就多加入點冰糖,好了之后就過濾出糖水稱糖漿。然后用750ML沙棘果加入榨汁機中加水到1000ML在加糖漿至1250ML榨汁。榨出來后過濾就是沙棘汁了。
沙棘果泡酒的做法
材料:鮮沙棘果100克,白酒1000克.
做法:將新鮮的沙棘果去雜洗凈,瀝水,放入盛酒的壇內(nèi),密封蓋。泡10日后即可飲用。
三、沙棘的十大功效
第一大功效：沙棘對心腦血管疾病的防治作用
從沙棘中提取的沙棘總黃酮和脂肪酸等可有效調(diào)節(jié)血壓、血糖，直接清除超氧自由基，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、改善血液循環(huán)、防止動脈硬化。
對冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病癥有極好的防治作用。
另外對改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等癥狀也有很好的作用。
第二大功效：沙棘對糖尿病的輔助治療作用
從沙棘中提取的有效成份(沙棘黃酮、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、SOD等)能降低血糖、穩(wěn)定糖尿病的病情。
第三大功效：沙棘對免疫系統(tǒng)的作用
沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、SOD 、沙棘黃酮都具有很強的抗氧化作用。
對體液和細胞的免疫具有調(diào)節(jié)作用，有一定的抗過敏作用、增強抗病能力，這些有效成份能清除人體自由基，提高免疫功能作用，對多種免疫系統(tǒng) ，如免疫功能低下等疾病有很好作用。

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