四、怎么防止被油燙到
油可以說是我們每天都要接觸到的，特別是家里的大廚，或大或小的燙傷難免都會遇到，遇到緊急燙傷可以處理，生活中要防止自己被燙傷 。
1、炒菜的鍋子要擦干，確保沒有水，建議使用廚房紙擦干 。因為水比油重，滴進(jìn)油里時會迅速沉到鍋底，而油的沸點比水高，鍋底附近溫度超過水的沸點，水進(jìn)去會迅速氣化膨脹，導(dǎo)致上面的油濺起來，從而使我們受傷 。
2、除了鍋子要保證沒水，菜也要保證沒有多余的水分，比如剛洗的蔬菜，水要瀝瀝干 。
3、要控制鍋子溫度和油溫，不能太低，建議稍微高一點但也不能太高 。把食材放入鍋子時要輕些并且保護(hù)好自己身體，放入后立馬退后避免濺到 。
4、可以戴口罩，即保護(hù)臉部，還能減少吸入油煙 。如果愿意在家大家也可以買一個面具戴 。
5、隨著科技的發(fā)展，小編相信會有越來越多高科技的好的鍋子推出來，買更高品質(zhì)更高材質(zhì)的好鍋子吧 。

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