桂皮羊肉湯怎么做
桂皮羊肉湯的做法如下;
1、準(zhǔn)備材料桂皮5克、小茴香5克、羊肉500克、料酒、鹽、味精、醬油、蔥段、姜片、白糖各適量;
2、將羊肉洗凈,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈切塊,將桂皮、小茴香分別洗凈,放紗布袋內(nèi)扎口;
3、鍋內(nèi)加入適量清水,放入羊肉、藥袋、料酒、鹽、醬油、白糖、蔥段和姜片;
【桂皮羊肉湯怎么做】4、旺火燒沸后 , 改為小火燒煮 , 煮至羊肉熟爛,揀去藥袋、蔥、姜,用味精調(diào)味即成 。
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