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一、冬季如何健康食蔬菜養(yǎng)生
1、冬季吃蘿卜好
蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥 ?？梢?jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō),對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
2、冬季吃萵筍好
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜 。秋季常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌 。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益 。萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響 。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖 。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng) 。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳 。
3、冬季吃菜花好
含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上 。其維生素c的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍 。

二、冬季吃什么水果敗火又養(yǎng)生1、冬季吃梨敗火
梨是“百果之宗”,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱 。梨吃起來(lái)不僅香甜爽口,而且還含有蛋白質(zhì),糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和多種維生素:因此梨具有降低血壓、潤(rùn)肺清喉、消炎化痰、養(yǎng)陰清熱的功效,另外還能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,在生病時(shí)多吃梨子,一是能輔助降溫,二是可補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng) 。
2、冬季吃石榴和蘋果敗火
石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材 。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對(duì)待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿了童心 。蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種廣泛使用的天然美容水果 。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用,維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著,常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑 。另外,蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢,有祛痘作用 。
3、冬季吃山楂敗火
在寒冷的冬至節(jié)氣到來(lái)之時(shí),吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的山楂,讓它來(lái)幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯(cuò)的選擇 。每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克 。俗話說(shuō):“欲得長(zhǎng)生,腸中常清” 。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”,充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌,有利于食腸的消化和廢物的排泄,促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝 。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效 。

三、冬季六款養(yǎng)生食譜幫女性補(bǔ)氣血
1、龍眼肉絲粥
原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒 。烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成 。營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血 。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者 。
2、烏雞補(bǔ)血湯
原料：烏雞，當(dāng)歸，熟地，白芍，知母，地骨皮 。烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈;將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可 。營(yíng)養(yǎng)解讀：喝湯吃肉，常食可補(bǔ)益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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