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一、秋季8大養(yǎng)生湯秋天，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，古人認(rèn)為，這是陽氣收斂的現(xiàn)象 。實(shí)際上，是人本機(jī)能經(jīng)過盛夏的激越亢奮之后，進(jìn)入半休養(yǎng)和補(bǔ)充的階段 。表現(xiàn)為，外界悲秋清涼，內(nèi)則余熱未消，人的感覺便是干燥異常 。飲食宜甘、宜潤，保肺為上，兼泄余火，切忌辛燥 ?？蛇x用如下養(yǎng)生湯 。
塘葛菜煲生魚:鮮塘葛菜一斤，生魚一斤(去鱗和內(nèi)臟)，瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調(diào)味，供8-10人用 。
功效:養(yǎng)陰、清肺、潤燥 。
特點(diǎn):成湯清撤鮮美 。
川貝南北杏煲豬肺:豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用 。
功效:潤肺化痰，順氣止咳 。
特點(diǎn):成湯杏香四溢，甘醇滋潤 。
五爪龍菊花土鯪魚:土鯪魚一斤(去鱗臟)，五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用 。
功效:潤肺益氣養(yǎng)顏 。
特點(diǎn):菊香飄溢，味美清甜 。
霸王花煲豬肘:連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用 。
功效:清肺、滋潤、潤肺 。
特點(diǎn):清淡之中見濃郁，氣味香濃 。
蘋果雪梨煲瘦肉:蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用 。
功效:滋肺、養(yǎng)顏、潤燥 。
特點(diǎn):甘甜美味，果香四溢 。
沙參玉竹煲豬(月+展):豬(月+展)四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二只，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用 。
功效:養(yǎng)陰清肺，潤肺益氣 。
特點(diǎn):味甘鮮美，醇怡 。
龍牙合麥冬煲豬腳:豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老姜20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用 。
功效:滋肺補(bǔ)腎，益陰潤燥 。
特點(diǎn):略帶膠怡，醇香露滑 。
花旗參田七煲雞:老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用 。
功效:益氣強(qiáng)心補(bǔ)腦 。
特點(diǎn):醇香之中回參之甘飴 。
二、2款秋季滋陰潤燥湯秋季養(yǎng)生湯之太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)
水1000毫升
所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可
用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津 。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神 。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用 。
因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用 。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士 。
秋季養(yǎng)生湯之白銀湯
原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量 。
做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長 。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食 。
專家介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。中醫(yī)也認(rèn)為其味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者” 。
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