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一、秋季什么時候食補好
初秋氣溫仍較高，加之時有陰雨，濕度偏高，因此依然較悶熱，易出現(xiàn)“秋老虎”，因此此時還不宜急于進補 。而白露之后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，尤易患病，也不是最佳的進補時機 。秋季進補一般認(rèn)為在“寒露”之后最佳 。所以對于多數(shù)人來說，“十一”之后進補為最佳 。
秋季分初秋、仲秋和晚秋三個階段，不同階段進補也不同 。
初秋養(yǎng)生，清補為上 。建議適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，并調(diào)理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ) 。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養(yǎng)發(fā)的芝麻、清心潤肺的百合等 。
仲秋養(yǎng)生，和中為要 。所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應(yīng)協(xié)調(diào)和諧 。另外，飲食應(yīng)走中庸之道，如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當(dāng)，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少 。俗話說“飯后留一口，活到九十九”、“飯吃八成飽，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽 。
晚秋養(yǎng)生，益氣散寒 。晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風(fēng)陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養(yǎng)生時應(yīng)注意吃些益氣散寒的食品 。在加強營養(yǎng)，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷 。為預(yù)防冬季呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生，除選用具有補肺益氣功效的食物外，還可用1～3個核桃肉與1～3片生姜同嚼服食 。

二、秋季如何進行食補
秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié) 。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效 。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強體內(nèi)應(yīng)變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā) 。
秋季進補，應(yīng)選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品 。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 ?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等 。
秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等 。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用 。可用水浸泡發(fā)后，煮爛，加糖服食，對治療和預(yù)防“秋燥”有較好的效果；百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效 。
秋季，是老年人和患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節(jié)，也是健康人進行食補的好季節(jié) 。通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的 。
三、秋季食補的最佳食物是什么
1.蘋果
蘋果口味酸甜，能夠滿足生食或者烤制菜肴的多種需求 。只是在清洗干凈的前提下，盡量食用果皮，因為其蘊含了豐富的促進健康的黃酮類化合物 。
營養(yǎng)特點：·富含抗氧化劑·每個蘋果約含膳食纖維4g
建議食用時間（應(yīng)季）：8月-11月
2.抱子甘藍
用正確的方法烹飪這種蔬菜，其口感相當(dāng)美味 。抱子甘藍有一點苦味，因此可以與一些可口且味道較重的湯汁如意大利香醋（葡萄醋）一起烹飪，效果絕佳 。
營養(yǎng)特點：·半杯抱子甘藍就含超過每日推薦攝入量（DRI）的維生素C·富含葉酸·富含鐵元素

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