做法：將山藥刮去外皮，上鍋蒸熟后放入10克白糖，攪爛備用；紅小豆?fàn)F熟后去皮碾成紅豆沙，放10克白糖攪拌均勻；將紅豆沙用飯鏟在盤中做成圓餅形，再用山藥泥將紅豆沙包在里面做成圓餅備用；炒鍋上火，加水75毫升、白糖10克，燒開后加水淀粉勾芡，澆在山藥餅上即可食用 。
毛肚血湯
用料：鴨血300克，毛肚150克，黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，姜片、蒜片、白糖、油、鹽、雞精各少許 。
做法：先將鴨血切成片，放在鍋中用清水汆一下待用；再放少許油把姜片、蒜片炒一下，加水，加鹽、雞精燒開；湯熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲煮熟即可食用 。
黃豆肉排湯
用料：黃豆（大豆）100克，豬排骨250克，鹽、雞精各少許 。
做法：將黃豆放入水中浸15分鐘，豬排骨洗凈后用少許鹽腌半個(gè)小時(shí)；然后將黃豆、豬排骨放入砂鍋中，加適量的水，文火煲2個(gè)小時(shí)，待黃豆、豬排骨軟爛，加鹽、雞精調(diào)味，即可食用 。
蓮藕炒雞丁
用料：蓮藕200克，雞腿肉200克，西芹50克，紅菜椒1個(gè)，鹽、油、胡椒粉、雞蛋清、水淀粉、白糖、蔥、姜、蒜各適量 。
做法：雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、雞蛋清、水淀粉腌制5分鐘；西芹、紅菜椒、蓮藕去皮、切??；鍋內(nèi)放油，將雞丁滑熟，撈出留底油，煸香蔥、姜、蒜，放入西芹丁、藕丁加鹽、白糖調(diào)味，再放入雞丁和紅菜椒丁用水淀粉勾芡即可出鍋 。
四、秋季要喝這些茶養(yǎng)生
1、橄欖養(yǎng)生茶
由大葉種曬青毛茶、滇橄欖、絞股藍(lán)、杭菊花等組成 。具有生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強(qiáng)身之功效 。橄欖養(yǎng)生茶茶湯暗紅褐色，入口爽滑，回甘明顯，具清香味 。
2、菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目 。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用，也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用 。每天用5克的干菊花泡茶飲用，也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用，煎煮時(shí)間不能太長 。
3、山楂茶
山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用 。經(jīng)常飲用山楂茶，可降低血糖，調(diào)節(jié)血壓 。每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用，想助消化則可食用炒山楂或焦山楂 。
4、三鮮茶
雖然立秋已到，但三伏天并沒有結(jié)束，推薦一款適合這個(gè)天氣的飲品：鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克 。將原料切碎，稍煎煮，取汁代茶飲 。消暑清熱，和胃解表 。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕，和胃解表，為夏季常用的解表清暑要藥，再配薄荷，可加強(qiáng)本藥茶發(fā)散祛邪，清熱祛風(fēng)的功能 。
5、二子茶
二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀 。取決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克 。將決明子略炒香后搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑 。

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