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冬至吃什么進(jìn)補(bǔ) 冬至進(jìn)補(bǔ)的食譜( 四 )


二忌無病進(jìn)補(bǔ) 。無病進(jìn)補(bǔ),既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖,另外,補(bǔ)藥也不能多多益善,任何補(bǔ)藥服用過量都有害 。
三忌盲目食狗肉 。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,在嚴(yán)冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的 。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病 。吃狗肉后不要喝茶,這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成一種物質(zhì) 。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少 。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),就會因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收 。
四忌慕名進(jìn)補(bǔ) 。雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養(yǎng)豐富,雞湯所含的營養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸 。


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