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一、秋季進補應(yīng)該注意什么立秋后氣溫通常還較高，空氣濕度也還很大，人們不但感覺不到秋涼和秋燥，反而到處都是悶熱潮濕的感覺 。加上夏季常因苦夏或過食冷飲，多有脾胃功能減弱，此時應(yīng)大量進補 。
但秋季進補之前要給脾胃一個調(diào)整適應(yīng)時期，可先補食一些富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能 。否則，營養(yǎng)物質(zhì)不能被人體所吸收利用，甚至還會引起疾病 。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子 。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用 。藥食兼優(yōu)的芡實也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能 。
隨著秋季氣候一天比一天涼爽，空氣也越來越變得干燥，對肺的侵害也一天比一天嚴重 。中醫(yī)認為：“秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥 ?！惫手偾镆院筮M補以滋陰潤肺為上 。元代勿思慧在《飲膳正要》中說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥 ?！逼渲小奥椤奔粗ヂ?，具有滋陰潤燥之功，而“潤其燥”正是秋天進補之* 。
二、秋季進補需清補秋季進補需謹慎，應(yīng)以清補平補為主 。怎樣才能做到清補平補呢?
所謂“清補”主要是指補而不膩，適當(dāng)食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物，一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，另一方面調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ) 。此時不妨適當(dāng)多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物 。
對脾胃虛弱、消化不良者而言，此時一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者可適當(dāng)多喝點健脾利濕的薏米粥、扁豆粥 。
初秋也常有“秋老虎”光臨 。中秋時節(jié)若出現(xiàn)高溫、天晴少雨、持續(xù)干旱、空氣干燥時，“溫燥”便不請自來，常損傷人體津液，引起皮膚干燥、舌紅少津、毛發(fā)干枯、大便干結(jié)、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等癥狀 。晚秋時節(jié)，涼燥傷肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通 。但無論溫燥還是涼燥，總以皮膚干燥、津液缺乏為特征 。
預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些性質(zhì)平和且具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺生津作用的藥物或食物，如用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調(diào)服 。還可適當(dāng)多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物 。但凡脾虛濕重而泄瀉者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃 。
秋季進補應(yīng)以清補、平補為主 。除了陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥 。此外，秋季進補還應(yīng)因人而異，因此，身體虛弱、患有慢性疾病者，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進補 。
三、秋天適合吃的食物1、立秋后吃什么
立秋后，飲食上要多食酸味食物，少食辛辣食物，以助肝氣 。多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等 。
秋季是人體適宜進補的季節(jié)，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 。
少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品 。忌多貪食瓜果，以免傷脾胃 。
2、立秋吃堅果防瘧疾

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