【香菇為什么是黑的】香菇是真菌 。
真菌是一種真核生物 。最常見的真菌是各類蕈類 ， 另外真菌也包括霉菌 。現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌 ， 估計只是所有存在的一小半 。大多真菌原先被分入動物或植物，現(xiàn)在成為自己的界，分為四門 。真菌自成一門 ， 和植物、動物和細菌相區(qū)別 。真菌和其他三種生物最大的不同之處在于，真菌的細胞有含甲殼素（又叫幾丁質(zhì)、甲殼素、殼多糖）為主要成分的細胞壁，和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同 。

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