和餃子面里面可以加牛奶；
【和餃子面里面可以加牛奶嗎】餃子面加入牛奶后能使得面團(tuán)更加的勁道，用做面條不易斷開，用做饅頭會(huì)更有彈性，尤其是做餃子皮不容易破，總之會(huì)增強(qiáng)面的韌性與彈性，加入牛奶后煮出來的餃子口感潤滑爽口，放很久都不會(huì)變坨 ， 而且餃子皮會(huì)變的各位的白，見到它就有食欲，用牛奶和面不僅營養(yǎng)高，尤其是它里頭含有大量的乳糖，適當(dāng)對(duì)老人和孩子補(bǔ)充點(diǎn)鈣質(zhì)；
餃子皮和面的配方比例：500克面粉兌250到280克的溫水，如果放牛奶就減掉30克，10克精鹽、牛奶30克、雞蛋3個(gè)；
醒發(fā)時(shí)間：30分鐘 ， 

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