【按標(biāo)準(zhǔn)100斤面粉用多少鮮酵母】1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母 。夏季用冰水250克，冬季用溫水280克 ， 要揉面團(tuán)光滑 ， 然后做成20克左右的面坯，然后讓它醒30-45分鐘，手指壓下去可以彈起就能上籠蒸 。蒸10-12分鐘即可 。

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