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粗糧有哪些食物

【粗糧有哪些食物】1、粗糧主要包括谷物類的糙米、玉米、蕎麥、燕麥、黑米等,豆類的紅豆、綠豆、黑豆等,薯類的紅薯、紫薯、芋頭、土豆等 。
2、粗糧種類多樣,營養(yǎng)價值高,各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長 。粗糧加工過程簡單,保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分 。從營養(yǎng)成分上看,大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少,淀粉、纖維素、礦物質(zhì),以及B族維生素含量豐富 。


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