1、溫度設(shè)置不同 。冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度 ， 從而在盡量不破壞肉質(zhì)的情況下滿足保鮮的要求 。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平 。
【冷藏室和冷凍室的區(qū)別是什么】2、用法用途不同 。家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風(fēng)險，所以需要定期進行清潔和消毒 。而冷凍區(qū)在這方面的風(fēng)險就要小得多，但是如果經(jīng)常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰 。
3、作用不同 。冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍 。
4、存放時間不同 。冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn) ， 冷凍室用于速凍食品 ， 在冷凍室中的食品可以存放較長的時間 。
5、存放東西不同 。根據(jù)溫控器調(diào)控有所差異 ， 或高或更低些 。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質(zhì)；冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存 。
以上就是小編給大家介紹的冷藏室和冷凍室區(qū)別，相信大家對此有了一定的了解，希望能幫到大家 。

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