枇杷酒有四大主要保健功能 。
1、抗衰老、軟化血管 。枇杷酒里含有一種獨特物質(zhì)，多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性 ， 防止機體氧化 。
【枇杷酒的功效與作用】2、保護視力，保持肌膚健康 。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用 。
3、增進食欲，幫助消化 。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化 。
4、止咳潤肺 。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽 。
枇杷酒發(fā)酵實驗表明 ， 枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯 ， 而且極微量;在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失 ， 對枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響 。

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