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年夜飯不能全是肉菜，這道荷塘小炒清爽可口味道好，五分鐘炒一盤菜，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)健康！最近大家最關(guān)心的就是年夜飯吃什么了，畢竟每年的春節(jié)都是最重要的日子，忙碌了一整年，最開心的就是全家人可以輕輕松松地坐在一起吃頓團(tuán)圓飯 。
不管今年能不能回老家過(guò)年，都應(yīng)該先把年夜飯菜單準(zhǔn)備好 。大魚大肉肯定不會(huì)少，不過(guò)個(gè)人更建議多一些簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)健康的快手小炒菜，好吃又好做，能出彩又不會(huì)太麻煩才行 。
今天來(lái)分享這道家常小炒菜，食材豐富做法簡(jiǎn)單，前后也就五分鐘左右，一盤清爽脆嫩的炒菜就可以上桌了，特別方便，而且還很好吃，也是我家過(guò)年期間做得最多的一道家常菜 。
【荷塘小炒】【這道荷塘小炒清爽可口味道好 荷塘小炒口感】準(zhǔn)備的食材有：荷蘭豆1把、胡蘿卜半根、嫩蓮藕一根、蝦仁適量、黑木耳適量、食用油、鹽、蔬菜調(diào)味料；
食譜制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好制作這道菜的原料，蓮藕要選嫩藕，口感清脆更好吃，切成薄片后用清水沖洗掉表面的淀粉 。荷蘭豆去豆筋洗凈備用 。胡蘿卜切薄片，蝦仁去蝦線，木耳提前泡發(fā)撕成小塊；
2、先燒一鍋開水，把泡過(guò)的木耳放進(jìn)去煮2-3分鐘至熟，撈出備用；
3、炒鍋上火燒熱，放食用油，胡蘿卜片先放進(jìn)去翻炒變軟；
4、再放進(jìn)蓮藕片，一起翻炒約半分鐘，嫩蓮藕也很容易熟；
5、把荷蘭豆、蝦仁、焯過(guò)的木耳都放進(jìn)鍋里同炒；
6、放一小勺鹽，鹽不用太多，低鹽更健康；
7、再加一點(diǎn)蔬之鮮調(diào)味料，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，沒(méi)有的話也可以省略不用；
8、翻炒均勻，讓食材入味即可出鍋裝盤，這道菜就做好了 。
顏色豐富，營(yíng)養(yǎng)健康，清爽脆嫩，好吃又好做，這道快手家常菜應(yīng)該很多人都會(huì)喜歡 。
這些食材里只有木耳是相對(duì)來(lái)說(shuō)不容易熟的，所以一定要將木耳提前焯水，炒的時(shí)候就可以節(jié)省很多時(shí)間，還能保持木耳的清脆口感 。其它的食材也都是以脆為主，所以這道菜不宜久炒，
每次過(guò)年，家里都會(huì)準(zhǔn)備很多雞鴨魚肉，相信很多人都會(huì)吃膩了，清淡營(yíng)養(yǎng)的小炒菜更顯得誘人，這道荷塘小炒送給大家，快點(diǎn)把它加入年夜飯菜單吧，讓我們的團(tuán)圓飯多一份清爽的味道，希望大家會(huì)喜歡！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷 。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩(shī)和遠(yuǎn)方！

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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