槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花，中國(guó)各地區(qū)產(chǎn)，以黃土高原和華北平原為多，夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾，稱為“槐米”，花開(kāi)放時(shí)采收，稱為“槐花”，夏季時(shí)采收后除去花序的枝，梗及雜質(zhì)，及時(shí)干燥，生用，炒用或炒炭用，其主產(chǎn)于河南、山東、山西、陜西、安徽、河北、江蘇等地 ， 近年來(lái)寧夏、甘肅等地也已有規(guī)模，越南也有大面積的栽種 。
【什么的槐米】干槐花蕾中含蕓香甙，蘆丁 ， 三萜皂甙，白樺脂醇，槐花二醇，葡萄糖 ， 葡萄糖酸醛，槐花蕾中還含有槐花米甲素，槐花米乙素和槐花米丙素 ， 甲素是和蕓香苷不同的黃酮類(lèi)化合物，乙素和丙素為甾醇類(lèi)化合物 。

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