茶葉蛋的湯汁還可以在煮嗎
可以,不過(guò)不能隔著太久,太長(zhǎng)時(shí)間又加上夏季東西容易變質(zhì) 。
【茶葉蛋的湯汁還可以在煮嗎】茶葉蛋 , 又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等,是一種擁有悠久傳統(tǒng)的,是一種在中國(guó)常見的小吃 。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂,在含有茶葉、五香粉、醬油等調(diào)料的鹵水中煮,使雞蛋帶有調(diào)料的味道,并且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對(duì)應(yīng)的棕色花紋 。但有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法 。
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