保健食譜
1．燒絲瓜絲瓜800克 ， 水發(fā)香菇50克 ， 姜汁適量 。先將水發(fā)香菇去蒂洗凈，絲瓜去皮洗凈切片；鍋燒熱，加入生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，調勻即成 。
2．西紅柿絲瓜湯絲瓜1根，西紅柿2個 ， 香蔥花適量 。先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯500毫升燒開 ， 放人絲瓜片、西紅柿片 ， 待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋 。
3．炒絲瓜絲瓜250克 。先將絲瓜去皮洗凈切片 ， 鍋置火上 ， 放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成 。
【絲瓜莖怎么吃】4．生絲瓜汁生絲瓜1000克，蜂蜜適量 。先將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調制） ， 攪勻即可 。此汁具有清熱止咳化痰之功效 ， 適用于小兒百日咳患者服食 。
注意事項:絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉，不可生食 。

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