1、過冷狀態(tài)：
【過冷狀態(tài)定義和產(chǎn)生原因】液態(tài)物質(zhì)在溫度降低至凝固點(diǎn)而仍不發(fā)生凝固或結(jié)晶等相變的現(xiàn)象 。這樣的物質(zhì)叫作過冷液體 。
2、產(chǎn)生原因：
過冷液體是不穩(wěn)定的，只要投入少許該物質(zhì)的晶體，即能誘發(fā)結(jié)晶，并使過冷液體的溫度回升到凝固點(diǎn) 。這種在微小擾動(dòng)下就會(huì)很快轉(zhuǎn)變的不穩(wěn)定狀態(tài)稱為亞穩(wěn)態(tài) 。
當(dāng)用適當(dāng)?shù)姆绞骄徛鋮s飽和溶液時(shí)，可使其變成過飽和而不析出溶質(zhì)的結(jié)晶 ， 這種現(xiàn)象也稱為過冷 ， 這種溶液叫作過冷溶液 。
過冷溶液也是不穩(wěn)定的 。在沒有塵埃，沒有電荷的潔凈的空間

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