材料：牛骨一塊、蔥、姜、蒜適量、花椒適量、八角適量、肉蔻適量、香葉適量、醬油、鹽適量 。
【燉牛骨怎么做】步驟：
1、牛骨洗凈；
2、大蔥取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣；
3、將準(zhǔn)備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準(zhǔn)備好；
4、湯鍋準(zhǔn)備好涼水 ， 將洗凈的牛骨放入涼水中，煮開 ， 撇凈血水，將蔥姜蒜和其他調(diào)料放入水中，小火燉30分左右 ， 放適量醬油和鹽，依照個(gè)人口味 。再繼續(xù)燉20分，出鍋 。

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