原料：雞、食鹽、醬油、料酒、油、白糖、面醬、蔥、姜 。
制作過程：
1、將雞清洗干凈，切成塊備用 。
2、鍋里放入涼水燒開，水開后下入雞塊 。
3、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控干水分 。
4、點火在鍋中放入油 ， 油熱后加入白糖炒糖色 。等糖完全熔化，變色起小泡即可 。
5、加入雞塊翻炒 。在鍋里放入足夠的水，加入蔥、姜、面醬、鹽、醬油、料酒調(diào)味 。
【家常燉雞怎么做好吃】6、先大火煮一會，再改小火燉煮即可出鍋 。

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