【可以從花的顏色中提取色素嗎】色素是化學(xué)上一種物品 。色素有一些成分組成 。但是沒味道 。色素有各種顏色，色素也是各種顏色的著色劑 。色素使種物質(zhì)染上顏色，這樣就變得美觀 。天然色素一般來(lái)源于天然成分，比如甜菜紅、葡萄和辣椒，還有一些花朵，這些食品已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與接受，因此，采用這些食物來(lái)源的天然色素更能得到消費(fèi)者的青睞，使用起來(lái)也更安全些 。大部分來(lái)源于植物色素 。一些產(chǎn)品由于使用天然色素，其外觀便少了一些人工的因素，因此更接近于天然的形式，從而吸引更多的消費(fèi)者 。如今在歐盟，天然色素不僅搶占了合成色素的市場(chǎng) ， 而且也搶占了一些色素提取物的市場(chǎng) 。

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