【薯?xiàng)l如何才能炸脆】將土豆削皮并切條 。沖水洗凈后，在水中浸泡5到10分鐘；取鍋將水煮沸 ， 將已切好的土豆條下鍋進(jìn)行水煮；將煮熟的土豆條瀝干并令其自然冷卻，切忌將土豆條過分水煮，否則將影響口感；將冷卻后的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍硬；取出土豆條，無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋后撒點(diǎn)鹽即可 。

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