原料：魚漿300克 ， 肥豬肉100克 ， 水150克，雞粉6克，太白粉40克，楜椒粉5克，鹽5克 ， 糖6克，香油5毫升 。
做法 ：
1、將調(diào)味料與水拌勻成粉漿備用 。
2、魚漿攪拌至有黏性時(shí)先加入二分之一的粉漿，繼續(xù)攪拌至水分完全被吸收后再加入其余二分之一的粉漿攪拌均勻 。
3、加入肥豬肉及香油至魚漿拌勻 。
【潮汕特產(chǎn)魚冊(cè)做法】4、燒水，煮至沸騰后 ， 將攪拌均勻的魚漿用手?jǐn)D壓出圓球狀放入水中 ， 重復(fù)步驟至魚漿用完 。煮至魚丸完全浮于水面上即可撈起食用 。

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