【雞蛋的哪一部分營養(yǎng)價值高】雞蛋黃的營養(yǎng)價值要高于雞蛋清 。
具體對比如下：
1、 蛋黃的熱量（328千卡）要遠遠高于蛋清的熱量（60千卡） 。
2、 蛋黃含有的蛋白質(zhì)是高生物價的蛋白質(zhì) 。蛋清的（11、6克） 。
3、 蛋黃含有的蛋白質(zhì)是高生物價的蛋白質(zhì) 。

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