【做丸子一斤肉多少淀粉】做丸子一斤肉加入100克水淀粉即可，淀粉有很多種 ， 如土豆、豌豆、紅薯淀粉等等，很多家庭做肉丸子的時候 ， 一般肉餡里都要加些淀粉，使其容易定型且松軟 。淀粉要用水調(diào)成濕團(tuán)粉，加入的團(tuán)粉要適量 ， 如果丸子下油鍋中收縮變??，是蜌W凵伲?如果外漲，是團(tuán)粉多 。

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