雞蛋羹放枸杞可以吃 。
原因:枸杞性味甘平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目 ， 養(yǎng)血的功效 ， 雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)和蛋白質(zhì) 。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效 。
枸杞蒸蛋的做法:
主料:雞蛋，枸杞
輔料:清水，食鹽
做法:
1、雞蛋四個(gè)，水300克 ， 枸杞泡好；
2、雞蛋攪打均勻至出氣泡，加入蛋液兩倍的水，加入食鹽拌勻；
3、將蛋液碗放入開水的蒸鍋，蓋上鍋蓋，留出一只筷子的空隙；
【雞蛋羹放枸杞可以吃嗎】4、大火蒸約6分鐘，看到表面的蛋液凝固，開蓋將泡好的枸杞放入，蒸熟即可 。

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