博山魚肚參湯的做法
材料主料:水發(fā)海參8個(gè)、水發(fā)魚肚2個(gè)、高湯1000毫升 。
輔料:水發(fā)筍干適量、香菜適量、木耳適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量 。
1、將木耳用水泡好 , 香菜洗凈切末待用 。
2、將海參、魚肚、筍改刀切片用開水氽一下?lián)瞥龃?。
3、將高湯放入鍋內(nèi)燒開 。
4、將魚肚、海參、筍片、木耳放入鍋內(nèi) , 加鹽、胡椒粉調(diào)味,關(guān)火 。
【博山魚肚參湯的做法】5、放入少許芝麻油、香菜末裝湯碗 。
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