提高飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些方法
1、每天的紀(jì)律、考勤、衛(wèi)生、個(gè)人儀表 是必須要作的工作 。
2、熟悉業(yè)務(wù) , 讓服務(wù)員了解飯店的主打菜、特色菜,如果要求高些的話,還要了解主料配料、味型等等,以便給顧客推薦更好的 。
【提高飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些方法】3、掌握相應(yīng)的技巧,如擺臺(tái)、全程跟桌服務(wù)、分湯、分菜以及顧客的應(yīng)對(duì) 。
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