生蠔就是牡蠣，牡蠣隸屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、珍珠貝目 ， 是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 ， 牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。
【生蠔就是牡蠣嗎】牡蠣是一種為世界性的貝類，目前已發(fā)現(xiàn)有100多種 ， 全世界瀕海各國幾乎都有生產(chǎn) 。日本的牡蠣大部分與中國相同，歐美各國的牡蠣主要有食用牡蠣、美國牡蠣、歐洲牡蠣，其總產(chǎn)量在貝類中居首位 。中國漢朝時(shí)即開始插竹養(yǎng)蠣，至今已有2000多年的歷史 。

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