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1、什么地方收購田螺，請(qǐng)教各位大神幫忙想想辦法消滅螞蟥還不傷害田螺？辦法很簡單，弄一些小鐵板，罐頭瓶蓋那么厚薄就可以，面積在大一些。幫上肉以后，肉朝下放在水邊，晚上就有很多螞蝗來吃肉，都聚集在蓋子上。然后把蓋子上的螞蝗刮到桶里，曬干以后可以賣了。很貴的。記得一定帶膠皮手套。
2、墮落蝦如何用零售消費(fèi)品邏輯將小龍蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化？近年來，小龍蝦市場(chǎng)增長迅猛。根據(jù)6月19日美團(tuán)發(fā)布的《小龍蝦消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》過去一年用戶在美團(tuán)平臺(tái)消費(fèi)了約4.5萬噸小龍蝦，如果將這些小龍蝦首尾相連，總長度可以沿赤道繞地球?qū)⒔?圈。吃小龍蝦儼然已成為人們迎接夏日的一個(gè)重要儀式。
【什么地方收購田螺】與很多專注堂食餐飲的小龍蝦品牌不一樣的是，成立于2016年的墮落蝦有意一開始就往標(biāo)準(zhǔn)化、零售化方向走，將自己迅速打造成全國性的連鎖品牌。
眾所周知，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化一直是行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn)，導(dǎo)致很少有大型的連鎖企業(yè)跑出來。近幾年類似于海底撈、真功夫、西貝等快速發(fā)展的背后其實(shí)很大一部分原因都是解決了標(biāo)準(zhǔn)化的問題。另一方面，供應(yīng)鏈和季節(jié)性供需矛盾也是制約小龍蝦這個(gè)行業(yè)發(fā)展的兩個(gè)關(guān)鍵難題。
由于小龍蝦生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，導(dǎo)致毛利率浮動(dòng)大，最高時(shí)毛利率可達(dá)70%，最低時(shí)不到40% ，全年平均毛利在55%左右，這也導(dǎo)致在消費(fèi)端，一份小龍蝦的價(jià)格甚至可以高達(dá)200元左右。尤其是活蝦現(xiàn)做型的企業(yè)，很多都深刻體會(huì)到小龍蝦產(chǎn)量的季節(jié)性限制帶來的影響，“賺四個(gè)月、虧四個(gè)月、平四個(gè)月”是行業(yè)的一個(gè)普遍情況。
另一方面，小龍蝦不可以高密度養(yǎng)殖，需要很大的養(yǎng)殖區(qū)域，目前小龍蝦主產(chǎn)地集中在湖北、江蘇等長江中下游平原。除了貨源供應(yīng)不足，很多外地商家走冷鏈物流發(fā)貨，經(jīng)過每一級(jí)供應(yīng)鏈都會(huì)造成一定的損耗。
墮落蝦創(chuàng)始人李林渡曾在百事可樂公司工作過，因此食品行業(yè)那套“標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化”的邏輯也被他帶到了餐飲行業(yè) 。墮落蝦想講的是通過標(biāo)準(zhǔn)化整合上游供應(yīng)鏈的故事。
李林渡堅(jiān)信， “標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化一定是餐飲行業(yè)可以規(guī)?；?、可復(fù)制、快速連鎖的一個(gè)基本要素 ?！痹谒磥?，相比中餐的其他品類，小龍蝦的標(biāo)準(zhǔn)化可行度更大，也更需要標(biāo)準(zhǔn)化。小龍蝦一直存在的季節(jié)性和養(yǎng)殖區(qū)域化的問題，及由此導(dǎo)致的保存、運(yùn)輸，包括加工環(huán)節(jié)的清洗、保鮮、調(diào)味等一系列問題，“標(biāo)準(zhǔn)化”都是最佳解決方案。
墮落蝦的做法是典型的零售消費(fèi)品的邏輯，即在其門店、外賣、電商等各個(gè)渠道售賣的都是半成品，進(jìn)行二次加熱后即可食用。墮落蝦選擇把風(fēng)險(xiǎn)管控等環(huán)節(jié)全都在上游的工廠完成，如在工廠統(tǒng)一進(jìn)原材料、統(tǒng)一品控、統(tǒng)一制作加工、統(tǒng)一包裝，再用冷鏈運(yùn)送到全國各地的門店。門店不需要出事，只需完成銷售的動(dòng)作即可。
通常這類做速凍零售化的電商品牌會(huì)集中在5-6月這一“小龍蝦價(jià)格最低、品質(zhì)最優(yōu)”時(shí)期大量收蝦，加工制成半成品，以便接下來一年有足夠的貨品供應(yīng) 。
而在小龍蝦加工環(huán)節(jié)，隨著技術(shù)越來越成熟，各加工企業(yè)對(duì)小龍蝦收購、清洗、冷凍、加工等等都有著一套成熟的、安全的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系。通過超聲波洗蝦、300℃蒸汽烹飪、極速冷卻、急速冷凍等流程，能保證小龍蝦的原味口感、質(zhì)量安全、美味新鮮。
在墮落蝦的投資方天圖投資合伙人湯志敏看來，這種可控制化、標(biāo)準(zhǔn)化的流程能夠確保產(chǎn)品一致的品質(zhì)和安全要求。同時(shí)這不僅解決了很多餐飲經(jīng)營中“高房租、高人工、高損耗”的成本問題，也讓小龍蝦季節(jié)性的供需矛盾得到大大緩解，消費(fèi)者不管在冬天還是夏天，北京還是深圳，都能吃到Q彈新鮮、品質(zhì)保障、味道一樣的小龍蝦。
目前墮落蝦在全國245個(gè)城市擁有1100家左右的門店，有自營和加盟的，但以加盟店為主占到全部門店的90% 。與大多餐飲品牌不同的是，墮落蝦不收取品牌使用費(fèi)、加盟費(fèi)，盈利主要來源于，所有門店從總部采購食材、半成品、包裝材料等的利潤。墮落蝦的標(biāo)準(zhǔn)店型是60 平米左右小店，3-4 個(gè)月即可收回投資成本。據(jù)李林渡透露，目前墮落蝦全部門店皆已實(shí)現(xiàn)盈利。
品類上，墮落蝦以小龍蝦為主打，同時(shí)還有大閘蟹、皮皮蝦、花甲、田雞、田螺、毛豆等附屬產(chǎn)品。小龍蝦占到其百分之六十左右的銷量占比。
在小龍蝦門店的拓店過程中，洪堡智慧也積累了全國兩百多個(gè)城市的冷鏈物流系統(tǒng)，目前擁有 8 個(gè)大倉、40 個(gè)分倉，支撐所有門店的產(chǎn)品冷鏈直達(dá) 。李林渡告訴創(chuàng)業(yè)邦，接下來墮落蝦還會(huì)在燒烤品類上進(jìn)行拓展，復(fù)制其標(biāo)準(zhǔn)化、體系化的餐飲
3、這些姨太太又是如何對(duì)待他的？商人從某種角度來看就是個(gè)廚師，把一種食材作到味道的極致，香港鄭裕彤幼時(shí)家境貧寒，后來投奔其父的好友周至元，在周的金店里從打掃衛(wèi)生開始做起。
鄭裕彤現(xiàn)在手里拿著幾個(gè)爛蘿卜，要怎樣才能做成好菜呢？最直接的辦法是雕成蘿卜花，不入菜但是能增強(qiáng)食欲增加美觀，他也是這樣做的，郭鑾雄敬佩鄭裕彤
憑著手腳麻利、頭腦靈活，很快受到周的賞識(shí)，第三年把女兒也許配給了他。
后來為了擴(kuò)大生意，同時(shí)也是丈人考驗(yàn)他的能力，鄭裕彤只身來到香港，打出999的純金先河，加上香港是繁華之地，金店生意異?；鸨扇艘舶汛髾?quán)都放給了他！“螺螄夫人”閨房
生意也像玩魔術(shù) ，胡雪巖說，能七個(gè)杯子六個(gè)蓋不被識(shí)破才是真正買賣人，胡雪巖的最大成功在會(huì)用人、會(huì)跟人，會(huì)玩障眼法，他利用干爹的錢攀上王有齡，利用王有齡的采購款開始做生絲的買賣，利用手中的影響力一度做到整個(gè)江南的生絲、茶葉、錢莊，后來攀上左宗棠后更是代理總務(wù)，籌集軍餉和軍火，還賞賜一個(gè)爵位和官職 ?；▓@后門
在現(xiàn)在的杭州古河坊元寶街18號(hào)就是胡雪巖的故居，它建于1872年，有十三間正房，看來娶了十二房太太不假，也可以看出后期胡雪巖由于胡家產(chǎn)業(yè)遍及全國，思想上的放松和政治上的不成熟，于是開始接二連三的小妾迎進(jìn)門來。胡老太太敬香的地方
開始由原配陸氏管理家業(yè)，陸氏可以算是胡雪巖的“辦公室主任”，什么都替他打理的好好的，什么東西放在什么地方，什么時(shí)候什么人送來的都能一清二楚，可是遺憾的是沒有兒子，甚是苦惱。
這些小妾不過是逢場(chǎng)作戲、混吃混喝，直到遇到羅四夫人，機(jī)巧靈便、善解人意，迎娶進(jìn)門，最得胡雪巖喜愛，掌管財(cái)政大權(quán)，胡家正廳
同時(shí)也開始替他張羅更多妻室，她實(shí)際是九太太，這位羅夫人在家中排行老四，又特別喜歡獅子，外號(hào)“螺螄夫人”，后來胡雪巖病死后她自縊而亡，追隨而去。當(dāng)時(shí)杭州最高的觀景樓
胡雪巖高價(jià)收購生絲，企圖壟斷國內(nèi)生絲市場(chǎng)，受到外商聯(lián)合抵制，接著中法戰(zhàn)爭爆發(fā) ，國際市場(chǎng)動(dòng)蕩，生絲都爛在倉庫里，損失千萬銀兩相當(dāng)于半數(shù)家產(chǎn)，壞事成雙，加上這時(shí)謠言四起，錢莊擠提事件，又得不到官場(chǎng)庇護(hù) ，胡家商業(yè)帝國瞬間崩塌。這個(gè)廊橋就花了十萬銀子
還有說法是胡雪巖是左宗棠和李鴻章政治斗爭的犧牲品，但是從他自身來講，越是前途不明朗的時(shí)候，越要穩(wěn)妥和低調(diào) ，人生就好比起到一副牌，不但要會(huì)打，有當(dāng)?shù)刂鞯钠橇Γ袝r(shí)候也要看跟誰結(jié)對(duì)配合！
4、農(nóng)村做什么生意賺錢快成本低？1、農(nóng)村收破爛
大家不要小看這個(gè)小生意，那就是成本低來錢快。而且利潤也非常可觀。因?yàn)楸旧砭褪寝r(nóng)村人，如果你又知道這一行的價(jià)錢，至少你下鄉(xiāng)村去收破爛，過手給別人。至少一半利潤吧。還有，如果你在農(nóng)村收破爛給的價(jià)錢很公道，村民都是很樂意留著賣給你的。其他人他們都不想賣，問了也說沒有什么東西可以賣，就因?yàn)榭茨闳吮容^好說話，給的價(jià)錢也可以，這樣你就很快就會(huì)發(fā)點(diǎn)小財(cái) 。
2、城市販菜農(nóng)村賣
這個(gè)生意現(xiàn)在也有很多人做，因?yàn)楝F(xiàn)在在農(nóng)村有很多家庭只有老人和孩子，他們手里不缺錢，但是到集鎮(zhèn)買菜很麻煩，不方便。那么如果把城市一些好吃的肉類，新鮮的蔬菜販賣到農(nóng)村，一定是不缺客戶的。所以販豬肉和青菜去農(nóng)村賣才有市?。蠹葉疾揮萌フ蚶?，家門口就有豬肉和青菜買來煮飯菜吃，多方便 ?，F(xiàn)在農(nóng)村有人做這一行的，大錢掙不到什么，小錢到掙得不少，每天都有幾百塊錢收入。
3、收購?fù)撂禺a(chǎn)去城市賣
現(xiàn)在很多農(nóng)村都有土特產(chǎn)，那么就收購這些土特產(chǎn)往城市里販賣，如小魚小蝦、田螺石螺、鱔魚泥鰍、野生菌等這些大部分是野生的，價(jià)格差價(jià)比較大，只要勤勞肯干，一定賺錢比較快，也不需要大本錢。不過現(xiàn)在農(nóng)村貨源越來越少，做的人也增多，這就需要比嘴甜、比腳快了。
4、三農(nóng)自媒體
這個(gè)也是低成本、來錢快的，就是學(xué)習(xí)一點(diǎn)簡單的自媒體技術(shù)，拍一些小視頻上傳各個(gè)自媒體平臺(tái)，這樣也能有收入，做好也能發(fā)大財(cái) 。農(nóng)村不缺自媒體題材，像拍一些捕鳥呀，捉魚之類的視頻。反正就選自己最擅長的來做啦，比如你什么都不會(huì) ，那就拍農(nóng)村生活。你喜歡做美食，就專門做農(nóng)村美食……農(nóng)村的題材非常豐富，隨時(shí)都可以找到素材，比如要過年了，殺豬、制作煙熏肉、臘肉等等，隨便拍一個(gè)發(fā)到自媒體平臺(tái)上都很火。
以上這些賺錢途徑，在農(nóng)村目前都可以做一做，都是低成本來錢快的，做好了應(yīng)該比外出打工強(qiáng)多了。
5、黃連魚怎么養(yǎng)殖？黃顙魚怎么養(yǎng)好?
1、好的養(yǎng)殖條件。水源足夠、水質(zhì)好、排灌便當(dāng)、環(huán)境安靜，面積1～3畝為宜，水深1.5～2米。普通在每年的3～4月份放養(yǎng)，放養(yǎng)前池塘應(yīng)清淤消毒。待毒性不見后加水0.8～1米，然后施入無機(jī)肥以繁衍自然餌料生物，供黃顙魚攝食。
2、合理的放養(yǎng)密度。放養(yǎng)黃顙魚魚種時(shí)應(yīng)根據(jù)池塘條件、豢養(yǎng)水對(duì)等要素判定合理的放養(yǎng)密度。主養(yǎng)時(shí)普通畝放養(yǎng)10克左右的冬片魚種2500～3000尾，另分配15～20厘米的鰱鳙魚種150尾調(diào)理水質(zhì);或放養(yǎng)當(dāng)年繁育夏花魚種1500～2000尾，另在黃顙魚長到7厘米以上時(shí)搭養(yǎng)鰱、鳙夏花200尾。魚種放養(yǎng)前，用3～5%的食鹽水浸洗10～15分鐘并且先放黃顙魚種，10～15天后再放養(yǎng)其它魚種，這么有利于主養(yǎng)魚的生長。
養(yǎng)殖黃顙魚比較好選擇放養(yǎng)人工繁育的苗種，要求規(guī)范規(guī)整、體表無損、活動(dòng)力強(qiáng) 。
3、合理的飼養(yǎng)管理。人工飼養(yǎng)黃顙魚可選用鮮活的動(dòng)物性餌料或人工合作飼料進(jìn)行馴化喂食。
黃顙魚怎么馴養(yǎng)?
發(fā)展黃顙魚的規(guī)?；B(yǎng)殖，關(guān)鍵是解決餌料的工馴養(yǎng) ?，F(xiàn)就目前常用的兩種馴養(yǎng)方法介紹如下：
1、動(dòng)物性餌料馴養(yǎng) 。從市場(chǎng)上收購小魚、小蝦、螺螄肉等搗碎成糊狀，化水沿池塘四周潑灑，誘攝食。殷逐漸縮小潑灑范圍，慢慢誘黃顙魚上餌料臺(tái)攝食。過7天馴養(yǎng)，可達(dá)到定時(shí)、定點(diǎn)在餌料臺(tái)投喂動(dòng)物性餌料的目的(asd1每天投喂2次) 。但采用這種方法養(yǎng)黃顙魚成本較高，有時(shí)甚至是得不償失。餌料成本占總成本的40%-60% 。螺螄的餌料系數(shù)是60 ，以每公斤螺螄1.2元計(jì)算，黃顙魚每增重1公斤需餌料成本36元，這在多數(shù)地區(qū)顯然高于黃顙魚的市場(chǎng)價(jià)，因此必須研制配合餌料進(jìn)行馴養(yǎng) ，方能降低養(yǎng)殖成本。
2、配合餌料馴養(yǎng) 。根據(jù)黃顙魚作為肉食性魚類對(duì)餌料中蛋白質(zhì)比例要求較高的特點(diǎn)，毅設(shè)計(jì)的餌料配方是：秘魯魚粉45%、豆餅粉10%、菜餅粉15%、次粉15%、雜糧10%、酵母粉2%、菜油1%、誘食劑2% 。始馴化時(shí)可在原有動(dòng)物性餌料(asd1魚、蝦、螺肉糜)中加入10%配合餌料，2天相應(yīng)增加配合餌料至20%，減少動(dòng)物性肉糜10% ，過20天轉(zhuǎn)換，可全部停止動(dòng)物性魚糜餌料，改用配合餌料。這樣不僅在餌料來源、數(shù)量上、質(zhì)量上能得到保障，其成本也大大降低，易形成規(guī)模，規(guī)模效益。
養(yǎng)殖黃顙魚要注意什么?
1、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚對(duì)池水溶氧要求較高，故混養(yǎng)時(shí)要求水質(zhì)清新、溶氧充足，生長季節(jié)要適時(shí)加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，如保持微流水則更佳。
2、保持合理的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格。根據(jù)水體餌料生物量，科學(xué)合理確定混養(yǎng)比例和放養(yǎng)規(guī)格，一般水體以混養(yǎng)30尾～60尾為宜，放養(yǎng)規(guī)格為3厘米/尾～4厘米/尾。若密度過大，規(guī)格過小，年底達(dá)不到上市規(guī)格。
3、魚池混養(yǎng)黃顙魚后不再適宜混養(yǎng)其它肉食性魚類，淡水沼蝦、淡水螯蝦的養(yǎng)殖池中不宜混養(yǎng)黃顙魚。
4、養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)黃顙魚規(guī)格過小，說明魚池中天然餌料生物量不足，可適當(dāng)補(bǔ)放小雜魚蝦、家魚夏花或投喂人工配制的專用黃顙魚餌料。投喂人工餌料時(shí)，應(yīng)先喂主養(yǎng)品種(投入淺水區(qū))，后喂黃顙魚(投入深水區(qū)) 。黃顙魚有晝伏夜出的生活習(xí)性，投餌應(yīng)以夜間為主。
5、蟹池中混養(yǎng)黃顙魚，因河蟹、黃顙魚在生態(tài)上處于相同的水層位置，容易引起兩者生態(tài)位置競(jìng)爭。因此，蟹池中必須保持充足的天然餌料生物，否則影響黃顙魚飼養(yǎng)效果。可事先在蟹池中每畝投放螺螄300公斤～400公斤以及部分懷卵的鯽魚、抱卵的青蝦，讓其自然繁殖，供河蟹、黃顙魚自由攝食

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