可能是加水的比例不夠，或者是時(shí)間不足 。
一，食材:
雞蛋2個(gè)、涼開水240毫升、鹽適量 。
二，做法:
1、將雞蛋打碗里；
【蒸蛋為什么老蒸不熟】2、用手動打蛋器打至起小泡泡即可；
3、一邊往蛋液里加水，一邊攪拌；
4、加水后打好的蛋液用篩子將泡泡反復(fù)幾次過濾掉；
5、隔掉泡泡后的蛋液，加入少于的鹽；
6、在碗上蓋上一層保鮮膜，以防蒸的時(shí)候水滴在上面影響外觀；
7、隔水中火蒸20分鐘即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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