一、主料：
糯米粉、肉糜、雞蛋、香蔥、生姜 。
二、輔料：
菜籽油、料酒、鹽 。
三、做法及步驟：
【怎么做肉餡餅】糯米粉加入溫水用筷子均勻攪拌調(diào)成面團(tuán)；肉糜加入蔥花、生姜末、適量鹽、料酒、雞蛋攪拌均勻做成肉糜餡；糯米面團(tuán)揪成大小相似的擠子備用；將做好的劑子捏成凹陷圓形 ， 放入肉糜餡并搓圓壓扁成糯米肉餅；鍋內(nèi)倒入適量菜籽油；糯米肉餅入鍋煎，煎至金黃色顛鍋翻面；另一面煎至金黃色后加入少量清水；悶燒至肉餡完全熟透；煎至表面香脆即可裝盤 。

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