原料：
面粉5千克，堿面30克 ， 酵面夏季350克，冬季750克，春秋季500克 。
做法：
1、按季節(jié)掌握水溫，先和成死面塊 ， 放在案頭上用木杠壓 ， 邊折邊壓，壓勻盤到，然后切成兩塊，分別加入酵面和堿水再揉壓，視面的軟硬程度 ， 如面軟可加些干面再壓，直至面光色潤(rùn)，酵面均勻時(shí) ， 用溫布蓋嚴(yán)盤性 。
【河南死面鍋盔饃做法】2、把面塊分成每塊重約600克的面劑，推搟成直徑約22厘米，厚3厘米的圓形餅 ， 上鏊勤翻轉(zhuǎn)，烙得火均勻，皮色微鼓時(shí)即熟，周圍并有菊花形的毛邊即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 河南著名的物質(zhì)文化遺產(chǎn)有哪些
• 新鄉(xiāng)定國(guó)湖位置在哪里
• 農(nóng)村戶籍審核范圍考生是什么
• 河南省新鄉(xiāng)市周邊旅游
• 洛陽(yáng)在哪里
• 河南專升本報(bào)名時(shí)間
• 河南適合種植矮化大櫻桃嗎
• 河南有幾個(gè)縣級(jí)市
• 關(guān)于河南名勝古跡的廣告詞
• 河南考駕照四個(gè)科目各多少分及格