【什么是自助餐詳細(xì)點(diǎn)】自助餐，有時(shí)亦稱冷餐會 ， 起源于8世紀(jì)北歐斯堪的納維亞半島的海盜，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見 。它的具體做法是：不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐 。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴 。自助餐被叫作冷餐會 ， 則主要是因其提供的食物以冷食為主，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工 。

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