溏心臥蛋還得這么做臥雞蛋溏心 _溏心

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這段時(shí)間收到最多的私信就是，疫情隔離在家，能用的食材少之又少，問(wèn)我能不能出一些食材簡(jiǎn)單的菜譜。
巧婦難為無(wú)米之炊，我太能理解這種感受了。
這些天我翻了不少簡(jiǎn)易菜譜，發(fā)現(xiàn)了一道簡(jiǎn)單、好吃、食材少的菜。
好啦，多的不說(shuō) ，咱直接上菜！
這款溏心臥蛋不僅味道好，做法還非常簡(jiǎn)單，我敢拍著胸脯保證廚房小白一看就會(huì)！
另外飯飯還附贈(zèng)一個(gè)荷包蛋煮不破的小方法，不會(huì)的趕緊碼。
打蛋前，現(xiàn)在碗里先加水，然后沿著消去大泡泡的水面慢慢倒入鍋中就行。
湯底要用到的調(diào)味料也很簡(jiǎn)單，都是一些家常必備。
鮮嫩的雞蛋混著濃郁的湯汁水，連湯到菜一起入口，味道超級(jí)鮮。
頭條件的還可以再下一把面，當(dāng)早餐、晚餐都很不錯(cuò)哦~
【溏心臥蛋還得這么做臥雞蛋溏心】土雞蛋
鹽、蔥花、生抽、香油、紫菜
想要荷包蛋不破，碗里先加水，再打雞蛋。
鍋里水開(kāi)之后，關(guān)火，等到水里大泡泡沒(méi)有了之后貼著水面把雞蛋慢慢倒進(jìn)鍋里。
蓋上蓋子燜2分鐘，然后開(kāi)小火煮2分鐘，這是溏心蛋的做法，不想吃溏心的就煮5分鐘。

然后來(lái)調(diào)個(gè)湯底，這個(gè)湯底，不管你是吃清湯面、餃子餛飩，都特別合適！
然后舀2勺煮荷包蛋的水

再把煮好的荷包蛋放碗里就可以啦~
家里食材緊缺，只有雞蛋的寶寶們，強(qiáng)烈推薦你試試這個(gè) ，再下把面，當(dāng)早餐絕對(duì)美滋滋~

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