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小雪過(guò)后多吃蝦，孩子個(gè)子往上竄，學(xué)會(huì)6道蝦仁菜從此不挑食

文章插圖
#冬日生活打卡季#蝦仁富含蛋白質(zhì)，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質(zhì)，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體的體質(zhì)和免疫力，有利于人體的健康。且蝦仁肉質(zhì)松軟容易被人體消化，是病后或者體質(zhì)虛弱理想的食品。能為孩子提供鈣，磷，有益于身體的健康。

大蝦仁炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：大蝦、雞蛋各300克、油500克、味精、姜、精鹽、料酒、花椒水、淀粉、蔥各適量。
制作方法：
1、大蝦剝?nèi)ヮ^殼，從大蝦的背部片一刀，去蝦線。雞蛋打入碗中攪散。
2、鍋中加油燒熱，將蝦仁放入油內(nèi)滑散，蝦仁打卷時(shí)撈出控油。
3、鍋中放油燒熱，放入蛋液炒成蛋成塊，再放入蔥、姜絲、蝦仁、精鹽、花椒水、料酒、味精翻炒均勻，出鍋就可以食用了。

番茄大蝦仁
準(zhǔn)備食材：大蝦350克。蔥段、姜片、番茄醬、白糖、紹酒、精鹽、雞精、植物油各適量。
制作方法：
1、大蝦去掉頭殼, 在蝦背片一刀，挑去蝦線，用精鹽稍腌片刻，然后下熱油炸透，撈出控油。
2、鍋中放油燒熱，下入蔥、姜稍炒出香味，再放入番茄醬炒出紅油，加入適量清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)好味，下入大蝦燒至入味，用大火收汁，出鍋就可以食用了。

鮮豆瓣百合炒蝦仁
準(zhǔn)備食材：大蝦200克、鮮豆瓣50克、百合30克、青紅椒、精鹽、糖、雞精、胡椒粉、淀粉、料酒、蔥、姜、植物油各適量
制作方法：
1、大蝦去頭殼，背部開(kāi)刀，挑去蝦線，蝦仁加精鹽、雞精、淀粉腌一下。鮮豆瓣、百合洗凈。青紅椒切片。
2、腌好蝦仁和百合、鮮豆瓣用開(kāi)水燙一下?lián)瞥?。
3、鍋中放油燒熱，下入蔥姜炒香，加入蝦仁、配料、調(diào)好味炒勻，出鍋就可以食用了。

蝦仁炒鮮奶
準(zhǔn)備食材：蝦仁200克、牛奶150克、火腿末50克、蛋清10克、青豆25克、植物油50克、精鹽、雞精、料酒、水淀粉、清湯50各適量
制作方法：
1、蝦仁放入碗中，加入精鹽、雞精、料酒、蛋清、水淀粉抓勻，再下入四成熱油中滑透，撈出控油。青豆下沸水焯透、撈出。
【小雪過(guò)后多吃蝦，孩子個(gè)子往上竄，學(xué)會(huì)6道蝦仁菜從此不挑食】2、將牛奶倒入碗中，加精鹽、雞精、水淀粉調(diào)成汁，下熱油炒至定漿，呈云朵狀時(shí)盛出。
3、鍋中加入清湯、精鹽、料酒、雞精燒開(kāi)，用水淀粉勾薄熒，倒入奶塊、蝦仁、青豆翻炒均，出鍋裝入盤(pán)中，散上火腿末就可以食用了。

彩椒鮮蝦仁
準(zhǔn)備食材： 蝦仁30克、彩椒100克、香菇50克、腰果25克、蜜豆25克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、雞精、香油各適量。
制作方法：
1、洗凈的香菇、彩椒切成丁。蝦仁、彩椒丁、蜜豆、香菇分別焯水，撈出控水。腰果用油炸至微微上色迅速撈出控油。
2、鍋中放油燒熱,下蔥姜末煸炒出香味，放入蝦仁、彩椒、香菇、蜜豆，加入料酒、精鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋前撒入腰果，淋入香油，出鍋就可以食用了。

豆豉蝦球炒飯
準(zhǔn)備食材：白米飯200克、蝦仁10克、火腿丁50克、雞蛋1個(gè)、青椒粒、紅辣椒粒各15克、青豆、姜末、豆豉、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量
制作方法：
1、將蝦仁挑除沙線、洗凈，雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。
2、鍋中加油燒熱，先放入雞蛋液炒散，下入蝦仁、豆豉、姜末、火腿丁煸炒片刻、加入白米飯、青椒粒、紅辣椒粒、青豆、精鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻，出鍋就可以食用了。

老五嘮叨幾句：
常吃蝦對(duì)孩子長(zhǎng)高有一定作用，蝦的脂肪含量非常少，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)特別豐富，干蝦中也含有57%的蛋白質(zhì)，有助于兒童骨骼的生長(zhǎng) 。但給孩子吃蝦時(shí)，要避免與油炸食品和其他高脂肪食物共食。
青少年長(zhǎng)高，需要合理飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃蔬菜水果，多進(jìn)行戶外活動(dòng)，每天晚上9點(diǎn)前睡覺(jué)，因?yàn)樯L(zhǎng)激素在晚上11點(diǎn)左右開(kāi)始分泌，同時(shí)避免垃圾食品，少喝碳酸飲料。
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小雪過(guò)后多吃蝦，孩子個(gè)子往上竄，學(xué)會(huì)6道蝦仁菜從此不挑食