【醋烹鯽魚怎么做】主料：鯽魚500克 。
調(diào)料：陳醋15克、白砂糖10克、醬油10克、鹽5克、味精2克、植物油70克、大蔥5克、姜10克、香菜10克 。
做法：
鯽魚宰殺后從中間片開，去凈內(nèi)臟及腮，洗凈；鍋內(nèi)加油燒至八成熱，放入鯽魚，炸熟撈出；鍋中加油燒熱，蔥姜末爆鍋，加入調(diào)味品，放入炸好的鯽魚，炒勻后加入香菜即可盛盤 。

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