1、把青椒和蒜頭洗好，切成小碎塊備用 。然后找一個干凈的碗，在這個碗里放入鹽和少許味精 。
2、然后在碗里加入一點熱水 ， 用一雙筷子攪拌一下，讓鹽和味精能夠快速的融化 。
【涼粉調(diào)料怎么配制】3、接著把所有的調(diào)料都加進去，先把醬油、陳醋、辣椒油，還有香油（芝麻油），放進去攪拌一下 。
4、再把青椒和蒜一同放進去，用筷子攪拌均勻 ， 一分鐘后在把調(diào)料，倒進盛涼粉的盤子里，等上5分鐘入味，就可以食用了 。

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