制作蘇州面的方法：
食材：細面條適量、五花肉適量、花椒適量、黃酒適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、生姜適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材，將五花肉切成塊，用鹽和花椒腌制8小時以上；
【蘇州面如何做】2、將腌制的肉用清水沖洗干凈，放入冷水中 ， 大火加熱汆出水面 ， 撈出用溫水沖洗干凈；
3、洗凈后的肉塊放入電飯煲內(nèi)，加入燜肉料 ， 倒入水沒過肉塊，選擇煲湯鍵，定時3小時，按開始鍵進入烹飪模式，中途翻動一次，程序結(jié)束，取出，用保鮮膜包起肉塊，送入冰箱冷凍2小時；
4、鍋中燒開水，下細面條 ， 煮熟，燜肉切片，調(diào)好湯底，放入煮好的面，放入燙過的青菜 ， 放入燜肉片，即完成蘇州面的制作 。

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