1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵 ， 擠干水分備用 。
2、洋蔥隨意切大塊 。
3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香 。
4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘 。
5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可 。
溫馨提示：
如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最后一個(gè)步驟前加入鍋中兜勻即可 。
【洋蔥炒木耳的做法】整個(gè)烹制過(guò)程要大火急炒 ， 這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感 。

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