米皮和面皮相比面皮的熱量高，米皮熱量為101大卡/100克，面皮熱量為256大卡/100克 。米皮，起源于陜西西安的一種小吃，以米為主要原料，通過(guò)一系列的蒸制加工，做成的一種美食 。最著名的米皮當(dāng)屬陜西西安秦鎮(zhèn)米皮 。
【米皮和面皮哪個(gè)熱量高】面皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的 。面皮歷史久遠(yuǎn)，面皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期 ， 距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱 ， 稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇 ， 秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃 。

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