香菜好吃難保存香菜怎么保存不容易壞 _香菜

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每次提到香菜，有的人喜歡的不得了，有的人卻避而遠(yuǎn)之，香菜有種特殊的味道，有的人吃飯每次都要添加香菜，有的人每次吃飯都會提前告知不放香菜。我們?nèi)ワ堭^，老板都會來一句“加香菜嗎” 。喜歡香菜的小伙伴覺得香菜就是人間美味，而不喜歡香菜的小伙伴，覺得香菜就是人間煉獄。
香菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚模嘤糜跊霭璨俗袅希驙C料、面類菜中。香菜最主要的作用有四個，那就是擺盤美觀、提味增鮮、調(diào)味好吃、去腥增香。香菜在各種餃子餛飩，還有面食里面提味增鮮用得比較多。
很多小伙伴比較喜歡吃香菜，雖然超市一年四季有賣，但是應(yīng)季的香菜是最好吃的。超市買回來的香菜，有時候放幾天不是爛了就是發(fā)黑發(fā)干了。香菜本身也是不耐儲存易腐爛的蔬菜。接下來我給大家推薦6種香菜的保存方法，保存一次可以吃一年，隨吃隨取，特別的新鮮。一年買2次，全年都能吃新鮮的香菜。
第一種：冰箱冷藏保存
冰箱冷藏保存一般可以保存7天到3個月的時間所以一次要多準(zhǔn)備一些，不管是老家種植的還是超市來的，趁著經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的時候多買一些，之后保存冰箱，隨吃隨取特別的方便。
香菜根部的泥土比較多，先把弄回來的香菜根部給清洗一下，之后盆中放入盆中，放入適量的小蘇打，小蘇打有著很強(qiáng)的去污能力，用小蘇打給香菜清洗一下，清洗過后撈出，之后盆中再倒入一些水，放入一些食用鹽，淡鹽水具有殺菌的作用，將洗凈的香菜放進(jìn)淡鹽水里面浸泡一會兒。撈出來的色澤特別的好看。
1、塑料袋保存
鹽水浸泡多的香菜取出放在陰涼通風(fēng)的地方，把香菜表面的水都晾曬一下香菜完全干透，準(zhǔn)備一個塑料袋，將香菜放進(jìn)去再放入一點(diǎn)胡蘿卜扎緊口，直接放在冰箱冷藏保存就可以了
2、保鮮膜包裹保存
取出洗凈控干水分的香菜，準(zhǔn)備保鮮膜，將香菜放進(jìn)保鮮膜里面，之后，從一端包裹起來，包裹的時候邊包裹邊按壓緊實(shí)，不能有空氣，完全包裹嚴(yán)實(shí)，香菜的根部不要去掉，包裹好直接放在冰箱冷藏室就可以了。
3、保鮮盒封裝保存
取出洗凈控干水分的香菜，想把香菜的根部給切下來，切下來的根部不要扔掉，香菜根也可以做成美食。香菜切掉之后，切成小段，準(zhǔn)備一個密封不透氣的容器，將切好的香菜放進(jìn)里面，蓋住蓋子，不讓進(jìn)水，直接放在冰箱冷藏保存隨吃隨取特別的方便，吃著也新鮮。
第二種：廚房紙保存
買回來的香菜，把老葉子，爛掉的葉子，還有干枯發(fā)黃的葉子都給摘掉，之后放入蘇打粉還有食用鹽，淡鹽水有殺菌作用，小蘇打有很強(qiáng)的去污能力。處理干凈的香菜先放在一邊，之后廚房紙，先把廚房紙給打濕不要完全濕透，然后把香菜的根部包裹起來，保持根部濕潤，之后裝進(jìn)塑料袋里面，這樣可以保存兩周的時間。吃的時候也是特別的新鮮
第三種：冷凍保存
準(zhǔn)備一把洗干凈的香菜，香菜用食用鹽小蘇打清洗一下，之后把洗凈的香菜控干水分，香菜的根部給切掉，香菜根不要扔掉，可以做其他美食，之后香菜切成小段，放進(jìn)保鮮盒或者是保鮮膜袋子里面，之后放在冰箱冷凍室里面，這樣保存多久都可以，吃的時候跟新鮮的一個樣。

第四種：焯水晾干保存準(zhǔn)備一把香菜，把老葉爛葉還有發(fā)黃的葉子都給摘掉，之后將香菜清洗干凈，鍋中燒水，放入一些食用鹽，水開之后將香菜放進(jìn)去焯水，焯水過后撈出，控干水分，然后放在陰涼通風(fēng)處晾干，晾干之后密封保存，這樣保存半年也是沒問題的，吃的時候浸泡一下，跟新鮮的一樣。
第五種：種植水培保存準(zhǔn)備香菜一把就，簡單地把香菜給摘一下，這個過程不需要清洗，準(zhǔn)備一個干凈的杯子或者水瓶，之后把處理干凈的香菜放進(jìn)瓶子或者杯子里面。這樣香菜存放不僅不會蔫，過段時間還會長出新的葉子
第六種：小碗水培保存買回來的香菜或者是地里薅回來的香菜，直接把老葉子黃葉子，還有爛掉的葉子給摘一下，根部也給剪一下，大概留2厘米左右的根就可以了，準(zhǔn)備一些大碗或者是準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的玻璃容器，把香菜根部給放進(jìn)去，一天換一次水，這樣可以保存7天的時間
以上就是保存香菜的方法，如果你有什么好的保存香菜的方法，也可以留言評論
接下來分享香菜根的好吃做法。
推薦食譜【紅棗香菜養(yǎng)生湯】〖食材清單〗紅棗枸杞冰糖香菜根〖制作步驟〗1、準(zhǔn)備剛剛切下來的香菜，香菜被稱為小人參，所以切下來的香菜不要扔。香菜放進(jìn)盆里面，添加適量的食用鹽小蘇打，小蘇打有著很強(qiáng)的去污能力，淡鹽水可以起到殺菌的作用，這樣可以把香菜根清洗得更干凈
2、香菜根清洗之后用流動的清水再清洗兩遍，之后將香菜根整理整齊，然后切成小段，切好的香菜根放在一邊備用
3、準(zhǔn)備紅棗枸杞，先把紅棗枸杞放進(jìn)碗中，放入一些面粉充分地洗凈，之后將紅棗去核切成小塊放入碗中備用。
4、準(zhǔn)備一口砂鍋，砂鍋里面倒入熱水，大火燒開，放入紅棗生姜片再放入香菜根，最后放入一塊紅糖，小火熬煮不停攪拌，等到湯汁熬到變得紅亮的時候，把枸杞放進(jìn)去，
5、湯汁熬好之后，盛入碗中，就可以喝了非常的營養(yǎng) 。
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【香菜好吃難保存香菜怎么保存不容易壞】

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